질문1) 어떻게 탁사발 퓨전대포집 사업을 시작하게 되었나요?

부천 심곡동은 대표적인 서민이 사는 동네입니다.
서민에게 가장 적합한 것이 무엇인가 찾다가 막걸리라는 아이템을 연구하게 되었고 막걸리 전문점 중 1위인 탁사발 창업하게 되었습니다.

질문2) 매장을 운영 하실 때 힘든 부분은 무엇입니까?

뚜겅을 열고나니 정신이 없고 힘든 부분이 많았는데 본사에서 주방실장과 매장관리 수퍼바이저분이 파견을 나와 교육 및 세부적인 것까지 꼼꼼하게 신경을 써주셔서 어찌나 고맙던지..
밤에 장사를 하다보니 잠이 부족한 것 빼고는 만족하고 있습니다.

질문3) 현재 매출은 어떻습니까?

현재 월세가 70만원 선에 테이블 10개에서 일매출 평균7~80만원선 입니다.
동네 상권이라 많이 기대는 안했습니다.
투자대비 이윤만 챙기자는 생각 이였는데, 기대이상입니다.
탁사발만의 컨셉이 ‘바로 이런 것이구나!’ 라는 것을 느꼈습니다.
이제는 제법 단골도 생기고, 자신감이 생겼습니다.


질문4)앞으로의 계획은 무엇입니까?


지금은 열심히 운영할 것이고요. 매장이 자리를 잡으면 2호점 뿐 아니라, 가족에게도 추천하고 싶어요.